انواع برنج هاشمی

برنج های هاشمی به دلیل ویژگی های منحصربفردشان به مانند عطر ملایم، ری دهی عالی، پخت آسان، طعم دلنشین و همچنین دارا بودن منبع پروتئین، باعث شده تا انتخاب اول هر سرآشپزی به شمار برود. ولی جالب است بدانید که انواع برنج هاشمی وجود دارند که هر کدام هم میتوانند ویژگی و قیمت های خاص خودشان را داشته باشند.

قاعدتا بودجه و سلیقه هر شخصی نسبت به شخص دیگر متفاوت است. همین موضوع باعث میشود تا آشنایی با انواع برنج های هاشمی یک بحث نسبتا مهم به شمار برود. برای همین در ادامه این پست، قصد داریم تا شما را با بهترین و محبوب ترین رقم های برنج هاشمی آشنا کنیم.

معرفی انواع برنج هاشمی شمال

آشنایی با انواع مختلف برنج های هاشمی، میتواند تجربه بهتری را به شما در زمان خرید برنج هاشمی ارائه دهد. قطعا هیچکسی دوست ندارد که یک نوع از برنج را خریداری کند و بعد از اینکه آن را طبخ کرد، ببیند که عطر و طعم برنج، به دلخواه او نیست و این در صورتی است که هزینه های نسبتا زیادی را هم برای خرید این نوع از برنج هاشمی پرداخت کرده.

پس اگر شما قصد خرید برنج های هاشمی را دارید، بهتر است که ابتدا با انواع آن آشنا باشید تا بهترین نوع آن را بر اساس سلیقه و بودجه خودتان را خریداری کنید.

1. برنج صدری هاشمی

برنج صدری هاشمی جزو انواع برنج هاشمی گیلان است که بهترین نوع آن در شهر آستان اشرفیه کشت میشود. خود برنج های صدری هم به عنوان یکی از پرفروشترین محصولات خرید برنج ایرانی به شمار میرود که دلیل این تقاضا بالا هم به خاطر کیفیت بالای این برنج است. تقریبا هم میتوان گفت که ویژگی های برنج صدری با برنج هاشمی، نسبتا یکسان است.

ما در پست برنج صدری هاشمی چیست به صورت کامل درباره تمامی ویژگی و مشخصات این برنج صحبت کردیم.

2. برنج لاشه هاشمی

برنج های لاشه یا نیم دانه، جزو برنج های اقتصادی هستند که قیمت های کمتری در مقایسه با برنج های دانه سالم دارند. وقتی که برنج وارد مراحل مختلف در کارخانه شالیکوبی میشود، به دلیل مقاومت پایین برخی از دانه، به دو یا چند تکه تقسیم میشوند. این برنج های چند تکه شده را جمع آوری میکنند و به صورت جداگانه و با قیمت کمتر، میفروشند.

حالا چه چیزی باعث شده که از این برنج به عنوان بهترین نوع برنج های هاشمی اسم ببریم؟ تنها تفاوت این برنج با برنج های دانه کامل، در اندازه و میزان چسبندگی آن است! در بقیه موارد به مانند عطر، طعم، پخت، ویتامین، ارزش غذایی و … کاملا با دانه سالم هاشمی، یکسان است.

میزان چسبندگی برنج لاشه هاشمی نسبت به دانه سالم، بیشتر است، برای همین میتواند گزینه مناسبی برای پخت برنج هاشمی به روش کته باشد. البته به دلیل اندازه کوتاه برنج لاشه هاشمی، بهتر است که برای مجالس و مهمانی ها استفاده نشود و فقط برای مصارف خانگی، آن را بخرید.

پست مرتبط: برنج نیم دانه چیست

3. برنج هاشمی کشت دوم

کلا برنج های کشت دوم، جزو بهترین برنج ایرانی هستند و دلیل آن هم به خاطر ویژگی های بیشتر این برنج ها نسبت به نوع کشت اول است. برنج هاشمی کشت اول، خودش طرفداران به شدت زیادی دارد؛ ولی حالا فرض کنید که برنج هاشمی کشت دوم دیگر چه ویژگی هایی میتواند داشته باشد.

درکل خرید برنج کشت دوم هر نوع برنجی و به دلیل ویژگی های بیشتر، در اولویت خریداران قرار دارد. یعنی اگر قصد خرید برنج هاشمی را داشته باشند، سعی میکنند تا نوع کشت دوم آن را خریداری کنند. بگذارید یک مثال بزنم تا بهتر متوجه کیفیت بالای برنج های هاشمی کشت دوم شوید.

اگر برنج هاشمی کشت اول، عطر و بوی آن 80 از 100 باشد، عطر و بوی برنج هاشمی کشت دوم، 100 از 100 است.

شما هم یادتان باشد که در زمان خرید، حتما از فروشنده بپرسید که آیا این برنج، کشت دوم است یا کشت اول؟! چون بعضی از فروشنده ها هم معمولا چیزی اعلام نمیکنند و برنج هاشمی کشت اول را به عنوان برنج هاشمی کشت دوم میفروشند.

4. برنج هاشمی پرمحصول

برنج هاشمی پرمحصول هم جزو انواع برنج هاشمی شمال است؛ ولی نسبت به بقیه موارد، تقاضا خیلی کمتری دارد؛ در کل برنج های پرمحصول و به دلیل اینکه ویژگی های نسبتا ضعیف تری با رقم کم محصول دارند، تقاضا کمی دارند؛ البته این ویژگی های ضعیف تر، دلیل بر بی کیفیت بودن برنج نیست. مثلا اگر عطر برنج هاشمی کشت دوم کم محصول 100 از 100 باشد، عطر برنج هاشمی پرمحصول 60 از 100 است.

برنج هاشمی پرمحصول، قیمت کمتری نسبت به نوع کم محصولش دارد. ولی به دلیل شباهت دانه های برنج هاشمی پرمحصول با نوع کم محصول، خیلی از فروشنده ها هم آن را با اسم برنج هاشمی کم محصول و با قیمت بیشتر هم میفروشند.

اگر شما قصد خرید برنج هاشمی را دارید، ولی با محدودیت بودجه مواجه هستید، پس به سراغ خرید برنج هاشمی پرمحصول بروید.

5. برنج مختار هاشمی

برنج مختار هاشمی هم دقیقا یکی از همان انواع برنج هاشمی پرمحصول است که در بخش قبلی درباره آن صحبت کردیم. برنج های مختار هاشمی، قدمت زیادی ندارند و جزو برنج های جدید به شمار میروند. این برنج ها فقط در استان گیلان کشت میشود و البته که کمتر کشاورزی به سراغ کشت برنج مختار هاشمی میرود.

دانه های این برنج، شباهت خیلی زیادی به دانه های برنج هاشمی دارند؛ پس در زمان خرید، حتما حواستان را جمع کنید که مبادا محصول اشتباهی را با قیمت بیشتر به شما بفروشند.

عطر، طعم، کیفیت پخت و ری دهی برنج مختار هاشمی هم در حد خوب است؛ ولی اگر بخواهیم آن را با برنج هاشمی مقایسه کنیم، قطعا برنج هاشمی، ویژگی های بیشتری دارد.

ما در یک پست جداگانه به صورت کامل درباره “برنج مختار هاشمی چیست” صحبت کردیم که میتوانید آن را مطالعه کنید.

6. برنج دودی هاشمی

برنج های دودی، همان دیگر انواع برنج ها هستند؛ یعنی اینکه برنج دودی هاشمی هم به صورت جداگانه کشت نمیشود و درواقع همان برنج هاشمی خودمان است. برای دودی کردن برنج ها، آنها را در معرض دود چوب قرار میدهند تا جذب دانه های برنج شود.

برنج های دودی هاشمی، دارای عطر و طعم متفاوتی هستند و همین موضوع باعث شده تا خرید برنج دودی متقاضیان خاص خودشان را داشته باشد. مراحل پخت و میزان ری دهی این برنج هم با برنج هاشمی، یکسان است و تفاوتی ندارد.

7. برنج طارم هاشمی

شاید در بین انواع برنج هاشمی درجه یک، برنج طارم هاشمی از بقیه بهتر باشد. میزان تقاضا خرید برنج طارم هاشمی در مقایسه با دیگر انواع برنج های هاشمی بیشتر است که دلیل آن در خط بعدی متوجه میشوید.

برنج طارم و برنج هاشمی، خودشان در صدر لیست بهترین برنج های ایرانی قرار دارند. حالا فرض کنید که اگر دانه های برنج طارم و هاشمی را با یکدیگر ترکیب کنند، چه اتفاقی میفتد؟

در زمان کشت برنج و در مرحله خزانه گیری، بذر برنج هاشمی و برنج طارم را با هم ترکیب میکنند و حالا بعد هم به سراغ کشت و نگهداری و برداشت برنج ها میروند که درنهایت، برنجی با اسم طارم هاشمی تولید میشود.

برنج های طارم هاشمی دارای دانه های کشیده و قلمی، عطر بالا، طعم دلنشین، پخت آسان، ارزش غذایی بالا و … است. اصلا بهتر است اینطور بگوییم که هر چیزی که شما از یک برنج انتظار دارید را میتوانید در برنج طارم هاشمی پیدا کنید.

8. برنج هاشمی گیلان

برنج هاشمی گیلان، به نوعی از برنج های هاشمی گفته میشود که در استان گیلان کشت میشوند. همانطور که ما در پست بهترین برنج هاشمی برای کجاست هم توضیح دادیم، بهترین نوع برنج هاشمی در استان گیلان کشت میشود. چون آب، هوا و خاک این استان، کاملا مناسب برای کشت برنج هاشمی است.

معمولا در زمان خرید هر نوع برنجی، اعلام میکنند که حتما منطقه کشت آن را بررسی کنید. چون هر برنجی به مانند برنج هاشمی، بهترین منطقه کشت را دارد که فقط در همان منطقه، میتوانید ویژگی های زیادی را داشته باشد. همین موضوع باعث شده تا اکثریت به سراغ خرید برنج هاشمی گیلان بروند.

البته به دلیل ویژگی های بیشتر، قیمت برنج هاشمی گیلان هم در مقایسه با برنج هاشمی گلستان و مازندران بیشتر است. (البته در استان گلستان، خیلی کم پیش می آید که به سراغ کشت برنج هاشمی بروند)

9. برنج هاشمی مازندران

در بالا از برنج هاشمی گیلان به عنوان یکی از بهترین انواع برنج هاشمی معطر اسم بردیم؛ ولی اینطور نیست که برنج هاشمی مازندران، کیفیت خوبی نداشته باشد. اکثر ویژگی هایی که در برنج هاشمی گیلان وجود دارد را شما میتوانید در برنج هاشمی مازندران هم پیدا کنید.

بگذارید اینطور به شما بگوییم که انتخاب بین برنج هاشمی گیلان و برنج هاشمی مازندران، به مانند انتخاب بین عالی تر و عالی است. یعنی شما با خرید هر کدام از آنها، ضرر نمیکنید.

برنج های هاشمی مازندران هم دارای عطر بالا، ری دهی فوق العاده، پخت آسان، ارزش غذایی بالا و … هستند.

کدام نوع برنج هاشمی را بخریم؟

هدف ما از نوشتن این محتوا، برای معرفی ویژگی انواع برنج های هاشمی بوده تا شما در نهایت بتوانید بهترین نوع برنج هاشمی را بر اساس بودجه و سلیقه خودتان انتخاب کنید. هر کدام از این برنج ها، ویژگی های خاص خودشان را دارند و برای همین، نمیتوانیم بگوییم که فلان نوع برنج هاشمی را بخرید یا فلان نوع را نخرید!

درنهایت این شما هستید که باید تصمیم بگیرید کدام نوع را بخرید. چون بحث بودجه و سلیقه شما در میان است.

بهترین روش های پخت انواع برنج هاشمی چیست؟

روش پخت انواع برنج های هاشمی، تفاوتی با دیگر برنج های ایرانی ندارد. با همین روش کته و آبکش، میتوانید برنج های هاشمی را طبخ کنید.

همچنین میتوانید از این برنج ها برای چلو، آلبالو پلو، لوبیا پلو و هر غذای برنجی دیگر هم استفاده کنید.

چطور این رقم های مختلف برنج هاشمی را نگهداری کنیم؟

برای نگهداری از برنج ها در بهترین شرایط، باید آنها را در یک ظرف درب بسته (ترجیحا شیشه ای)، در یک مکانی با نور کم و دمای سرد و خشک نگهداری کنید. همچنین اگر از کیسه های پارچه ای برای نگهداری برنج هاشمی استفاده میکنید، باید کمی آن را از هر جهت، به دیوار و سطح زمین فاصله بدهید تا رطوبت وارد برنج نشود.

سوالات متداول

کدام نوع برنج هاشمی عطر و طعم بهتری دارد؟

بهترین نوع برنج هاشمی از لحاظ عطر و طعم، مربوط به سلیقه شماست. پس نمیتوان یک برنج هاشمی را به عنوان بهترین از لحاظ عطر و طعم معرفی کرد.

ارزش غذایی هر نوع برنج هاشمی چقدر است؟

از لحاظ ارزش غذایی، با همدیگر یکسان هستند و تفاوت خاصی ندارند.

جمع بندی

ما در این پست متوجه شدیم که هر کدام از انواع برنج هاشمی میتواند ویژگی مختلفی داشته باشد که بنا به ویژگی های مختلف، تقاضا و قیمت آنها هم تغییر میکند.

ما در فروشگاه خرید برنج همیشه سعی میکنیم تا ابتدا همه اطلاعات لازم را به مشتریان ارائه دهیم تا یک خریدی مطمئن را تجربه کنند؛ حتی اگر اطلاعات ما باعث شود که از ما خرید نکنند!

اگر هر سوالی درباره این پست داشتید، میتوانید از قسمت کامنتها برای ما ارسال کنید.